алюминиевая

Посуда из алюминия благодаря качественному и экологически чистому литью обладает прочным и безопасным для здоровья человека материалом. Дно и стенки равномерно нагреваются, что препятствует подгоранию пищи, а массивность и большой вес посуды способствуют сохранению устойчивости к деформации посуды.  Технология изготовления посуды, создающая оксидную пленку, защищает вкус и цвет Вашей пищи от соприкосновения с металлом. Литая посуда из алюминия может использоваться на всех видах плит. Посуда из алюминия бывает штампованной и литой. «Штамповка» всегда дешевле и менее долговечна. Толщина дна у алюминиевых кастрюль-сковородок также разнится: от 1,5 до 2,5 мм. Промежуточный вариант – 2 мм. Чем толще дно у алюминиевой посуды, тем она тяжелее и, главное, устойчивее к деформациям: алюминий - мягкий метал, и поэтому тонкая посуда из него может изменить форму при воздействии высоких температур. Метал этот относительно дешев, обладает большой коррозийной устойчивостью, у него низкая температура плавления, он легок. Все это в результате делает алюминиевую посуду недорогой и обладающей привлекательными для покупателей свойствами.
Готовить «в алюминии» можно любые продукты, даже очень соленые или содержащие органические кислоты. Однако готовить – это одно, а вот хранить – совсем другое. Продукты, приготовленные в алюминиевой посуде обычно перекладывают в другую (керамическую, стеклянную, другую инертную).